暑かった夏が過ぎ去り、ぐっと気温が下がってきました。
ひやおろしの季節がやってまいりました。
今年のひやおろしは「奥能登の白菊 特別純米原酒 ひやおろし」です。
精米歩合55％の五百万石と山田錦を使用。タンク囲いにて熟成させたら秋上がりするであろう特別純米原酒を蔵内温度にてひと夏熟成し、生詰めいたしました。
秋サバや秋刀魚の焼き物に、また茄子の揚げびたし、豚の角煮などに合わせて。
冷やでも燗でもお楽しみいただけます。
秋の夜長に、ひやおろし。
好い（酔い？！）時間をお過ごしください。
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Date: 2020/09/24(木)
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