奥能登的白菊的酒构造

很多工作是手工作。大米是全部分為10Kg那樣沖蝕，秒單位的限定吸水管理。第二天早晨，到傳統的和鍋安設甑，用強的蒸氣蒸大米。蒸上的大米謹慎認真地打開被曝曬，到成為預定溫度自然地放冷。冬天冷的空氣是依靠。

晝夜不問的溫度管理。用從山被拉的軟水的訓練水，醪沿倉庫的理想的溫度經過前進，被釀。

做完的酒的味平靜柔術嗎？作為甜能感到大米的美味的療傷系。進一步提拔飯菜的味。